從不被看好而成為神手中的器皿，乃是神豐盛的應許。
經文：以賽亞書40章31節
分享：張泰謙弟兄
記錄：吳欣儀姊妹
本週的聖經寶藏「但那等候耶和華的必從新得力。他們必如鷹展翅上騰，他們奔跑卻不困倦，行走卻不疲乏。」﹙以40:31﹚提醒我們，耶和華要將祂創造宇宙萬有的大能大力，加添改變祂自己的僕人。
從小生長在苗栗南庄，客家村裡的小教會，傳統客家人認為基督教有如魔鬼教會般，彼此不熟悉，宣教不易，國小五年級有幾位同學也到教會；老師特別叮嚀，若發現同學到教會就要通知學校，老師會有獎勵，當時我也想通風報信。踏入教會後才發現不同於外人所想的恐怖嚴肅，教會裡同學們充滿笑容，聚會結束後都有糖吃，我沒有向老師報告，為了是進教會有糖果吃，開始了學音樂且無憂無慮的生活。從未對自己有過多要求，高中時，牧師要我擔任青少年團契的會長，起初因沒有自信不敢承擔而拒絕，在牧師的鼓勵下我答應了，處理事工仍舊沒自信又緊張，但牧師教導與帶領促使我日漸茁壯。
因為愛玩，數學從來沒有及格過，光看名次就約略知道班上同學的總人數，國中晚自習，一路從三樓放牛班玩到二樓升學班，才發現升學班很安靜，吃飯時間也是如此，站在升學班的教室門口，看見所有人看我的眼神似乎對我說：「讀書時間都不讀只有玩，未來有前途嗎？」當時的景象並沒有激勵我，一如往常每天開心上下學也參加樂隊，學長說：「只要參加樂隊，沒看書還是可以畢業。」高二升高三時成績很差還是被留級了，心中衝擊很大，母親得知說：「如果不讀書就一定要吃苦。」這句話一直在我腦中徘徊。
高三畢業前，教會的生活讓我思考未來，當牧師是第一個想法，牧師得知後與師母一起教我英文與教會各項事務，音樂系與英文都不是我的強項，教會事工系一定要受洗，最後我選了英文系，補習一年成績仍不理想，牧師與學校溝通後我順利進入新竹聖經學院就讀兩年，當時學校是非正式學院，收到兵單後必須前往當兵，也因此認識各樣式的人，退伍後因充滿願景想先就業，但也沒什麼專長只能吃苦工作，腦中浮現了廚師與麵包師，又想到高中同學從事麵包師做得很好，想跟他一樣。
退伍後選擇在新竹工作，從苗栗老家騎車到新竹面試一位麵包老師傅，當下立刻要我上班。隔天上班時間是8點，一向準時的我當天提早15分鐘抵達，卻發現所有師傅都在工作，我是最後一個到；老師傅對我大發雷霆說：「這時來做什麼，學東西還不早一點」，我急忙道歉後緊接著開始一些用具清理工作，修正了上班的時間，努力在工作上表現結束了三個月的清理工作，也終於有機會碰到麵包累積烘焙經驗，客人也願意買我形狀不美的麵包。累積了三年半經驗，店裡因經營不善開始裁員，當時主管口中的我表現優異、薪資高，無奈卻也在裁員名單中。
半年內換了六家麵包店工作，遇到許多困難，開始想放棄做麵包轉行當廚師，某日與母親聊到日本的麵包技術，她問我是否想到日本留學，對我來說這是遙不可及的，只擔心家中經濟環境是否許可，而母親卻願意為我借錢留學，思考許久後還是決定前往日本；留學前先是補日文半年，五十音也都還不會就這樣去到日本參加入學考，到了考場所有的試題都不會寫，只好重新學習五十音。打工思考著這一年的學習是花了錢不見成效，第二年開始，為了進菓子學校，每天奮發圖強努力工作、讀書，各考試都拿100分，半年後因日本政府有發獎學金，老師讓我嘗試申請，幸運的是兩位名額內我是其中一位，加上每月的打工累積了一小筆錢，也減輕家中負擔，半年的省吃儉用存了三十幾萬日幣。
除了開始前進大阪製菓學校就讀，也進修法國藍帶，排滿一週七天的課。三年半後，拿到了菓子學校術科第一名畢業、法國藍帶第一名結業。因此心中覺得光榮買了很好的手錶與包包犒賞自己準備回台上班使用。回台灣後，被同行朋友引薦到台中面試一位經營麵包店的日本師傅，聊天過程順利也很期待，雖然薪水比在還沒留學前還低，諸多條件考慮後答應了這份工作。回到苗栗老家準備行李時，默默的將當時犒賞自己的包包與手錶再收起來，覺得自己沒有能力使用它。
新工作中感受到過去學校所學的理論是可運用的，與過去台式麵包店很不同，日本菓子學校的老師曾嚴格的指正，揉麵並不是冰塊加水就可以了，還需要仔細測量水溫，為此買書鑽研各細節，修正自己堅持做出更好、無添加且自然發酵的麵包。
由於台中的日本師傅轉戰到桃園開麵包店，因此我無法到桃園工作決定離職。接著在過去合作廠商中擔任技師，老闆建議我參加2010年第二屆世界杯比賽。當時初審、初賽都通過，全台灣在六十名參賽中選一名，總決賽是六選一。比賽前壓力大，每天研讀睡不好，曾與老闆協談想放棄，但他的幽默鼓勵讓我又向前邁進。比賽前一週因手受傷，醫生建議休息，但得知我要參賽，給了一劑特效藥讓我能夠順利上場，幸運的我拿到冠軍準備前往法國比賽。當我抵達法國參賽台，也特別為這準備兩年多的比賽準備懇求上帝幫助。一開始進行比賽共四組，我們這組在製程的重要階段中發生一連好幾次的斷電，所有機器都停擺，心中焦急不知所措，幸好評審長的關切多給了四十分鐘，也讓我們順利的提早完成，等候頒獎。原本以為因斷電會影響成績，但在頒發第三名獎項時，聽到得獎的竟是台灣，非常開心。母親也前來參加頒獎典禮，我們彼此擁抱，喜極而泣！
對麵包的堅持是在當學徒期間，老闆娘請日本師傅來教我們製作白吐司，當時我想利用休假來協助師傅學習，但他要我休息而婉拒。師傅完成吐司後的第四天，老闆娘驚奇的拿了其中一片包好發霉的白吐司甩著，提到日本師傅只拿掉台灣配方的改良劑，增加了水，掌控溫度時間就能讓吐司不掉屑且麵包放到第四天還如此柔軟。當時的我也不懂為什麼？我在心中記下了，也開始研發白吐司。
過了些日子，遇見這位老闆娘，遞出我研發後的白吐司讓她試吃，也提及她過去曾說好吐司的口感。兩週後，老闆娘很感動的請我去店裡教學這款吐司作法。一直到現在，她店裡仍然製作這款吐司。
這是心靈的麵包！從不被看好而成為神手中的器皿，乃是神豐盛的應許！